แกง เขียวหวาน ทำ อย่างไร ไม่ ให้ มะเขือ ดำ
- แกงมะเขือดูน่าทานไม่ดำคล้ำ เขาทำกันอย่างไรนะ? | รักบ้านเกิด
- แชร์เก็บไว้เลย ! เคล็ดลับวิธี "หั่นมะเขือเปราะ" อย่างไรไม่ให้ดำ ง่ายๆ เพียงแค่ทำแบบนี้ !? - liekr
- สูตรการทำ แกงเขียวหวานไก่ กะทิแตกมันสวย มะเขือไม่ดำ โดย กินได้อร่อยด้วย – sence9 : รวมสูตรอาหาร
- หั่นมะเขือเปราะให้ไม่ดำ
ส่วนผสมที่เตรียม เนื้อไก่ ใช้ส่วนสะโพก เลาะหนังกับมันออก รวมถึงกระดูก หั่นให้ชิ้นใหญ่หน่อย 300 กรัม หัวกะทิ 200 กรัม หางกะทิ 400 กรัม พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง 50 กรัม ใบโหระพา 1 กำมือ ใบมะกรูด 5 ใบ พริกชีฟ้าแดง ล้างทำความสะอาด หั่นเอาเฉพาะเนื้อ ส่วนเม็ดก็ทิ้งไป ซอยเป็นเส้นๆ แช่นํ้าเพิ่มความสวยงาม 1 เม็ด มะเขือเปราะหั่น ล้างทำความสะอาด นำไปแช่นํ้าเกลือ เพื่อที่จะได้ไม่ดำ 300 กรัม น้ำปลา 2 ทัพพี น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ 1. เคี่ยวในส่วนหัวกะทิให้แตกมัน 2. ใส่พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ ลงไปผัดให้หอม …ถ้านํ้าแห้งเกิน เราสามารถเติมหัวกะทิไปได้อีก 3. ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมลงไปผัด 300 กรัม 4. ใส่หางกะทิลงไป และทิ้งไว้ให้เดือด 5. ใส่มะเขือเปราะที่หั่น ลงไปต้มพอให้นิ่ม 6. ใส่น้ำปลา 2 ทัพพี 7. ใส่น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ …คนให้เข้าเครื่อง 8. ใส่มะเขือพวง 50 กรัม …ต้มต่ออีกสักพัก 9. ใส่ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ 10. ใส่ใบโหระพา 1 กำมือ …คนให้เข้าคน พร้อมเสริฟ สูตรอาหารโดย: กินได้อร่อยด้วย สรรพคุณของไมยราบมีมากถึง 46 ข้อ!!!! มีประโยชน์มากมาย ไม่ได้เป็นแค่วัชพืชที่ไร้ค่า ใครไม่อยากแก่ต้องดู!!!
แกงมะเขือดูน่าทานไม่ดำคล้ำ เขาทำกันอย่างไรนะ? | รักบ้านเกิด
อ่าน 3.
เราคนไทยคงจะคุ้นเคยกับมะเขือเปราะเป็นอย่างดีเลยนะคะ เป็นผักที่นิยมนำมาใช้ปรุงในเมนูอาหารไทยหลายๆ เมนู เช่น จิ้มน้ำพริกแบบสดๆ หรือลวกก่อน เมนูแกงเผ็ดหลายๆ ชนิด แกงเขียวหวาน แกงป่า ผัดเผ็ดหมูป่า ฯลฯ จะขาดมะเขือเปราะเป็นอันต้องกร่อยแน่ๆ แต่ปัญหาที่มักจะเจออยู่บ่อยครั้งเมื่อเวลาที่เราหั่นมะเขือเปราะเตรียมนำไปปรุง แต่หลังจากหั่นได้ไม่นานนัก จากสีเนื้อที่ขาวนวลของมะเขือเปราะ ก็กลับกลายเป็นสีคล้ำดำดูไม่น่ากินเอาเสียเลย วันนี้ LIEKR จึงมีเคล็ดลับคู่ครัว ในเรื่องหั่นมะเขือเปราะอย่างไรไม่ให้ดำมาฝากกันค่ะ ทำไมมะเขือเปราะที่หั่นแล้วจึงดำ? โดยปกติแล้วมะเขือเปราะเมื่อถูกหั่น ก็จะเห็นเนื้อเป็นสีขาวเนียน ดูแล้วน่ารับประทาน แต่ซักพักหนึ่งเนื้อที่เคยขาวเนียนก็จะเป็นสีดำๆ ไม่น่ารับประทานเอาซะเลย จริงๆ แล้วนั่นเป็นเพราะว่า "มะเขือเปราะที่หั่นแล้วจะทำปฏิกิริยาอ๊อกซิเดชั่นกับอากาศทำให้เกิดเป็นสีดำๆ" ดูไม่น่ารับประทานนั่นเอง วิธีหั่นมะเขือเปราะแล้วไม่ดำ 1. เมื่อหั่นเสร็จแล้วแช่น้ำเกลือทันที ในขั้นตอนเตรียม เมื่อเราหั่นมะเขือเปราะเสร็จแล้ว ไม่ว่าจะหั่นแบบเสี้ยวหรือผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นแว่นบางก็แล้วแต่ ให้เตรียมน้ำละลายเกลือสักนิดหน่อย แล้วนำมะเขือเปราะที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงแช่ เมื่อถึงเวลาจะใส่ลงในน้ำแกงหรือผัดต่างๆ ก็สามารถเอามะเขือเปราะที่เราเตรียมไว้ขึ้นจากน้ำเกลือ แล้วใส่ลงไปได้ทันที วิธีนี้นับว่าเหมาะกับแกงหรือผัดในปริมาณมากๆ และต้องทำการเตรียมอาหารในคราวเดียวกันหลายๆ อย่าง 2.
แกงมะเขือทีไร สีมะเขือไม่น่ากินเลยคะ สีมันเปลี่ยนเป็นสีดำ เราหั่นเสร็จก็เอาไปแช่น้ำไว้ก่อนเอาไปใส่หม้อแกง ไม่ทราบว่ามีเทคนิคอะไรหรือเปล่าที่ทำให้มะเขือไม่ดำ ขอถามวิธีเลือกมะเขือด้วยคะ มะเขือเปาะเม็ดในสีขาวกับเม็ดในสีดำต่างกันอย่างไร มีวิธีดูหรือเลือกอย่างไรให้ได้มะเขือที่เม็ดในสีขาว ตอนแรกนึกว่าเม็ดดำคงจะเป็นมะเขือแก่ แต่เราว่ามันไม่น่าจะใช่ เพราะลูกเล็กๆก็มีเม็ดสีดำ หรือว่าเป็นพันธุ์ของมัน ทำไมเวลาเราแกงมะเขือแล้ว มะเขือมันมีรสเฝื่อนๆคะ ขอคำแนะนำด้วยคะ แสดงความคิดเห็น
แชร์เก็บไว้เลย ! เคล็ดลับวิธี "หั่นมะเขือเปราะ" อย่างไรไม่ให้ดำ ง่ายๆ เพียงแค่ทำแบบนี้ !? - liekr
อาหารและสุขภาพ-วิธีที่จะ หั่นมะเขือเปราะให้ไม่ดำ มี 2 วิธีที่นิยมกันกัน หั่นเสร็จแช่น้ำเกลือทันที และ หั่นเสร็จแล้วใส่ลงในน้ำแกงหรือผัดทันที ซึ่งไม่ยากเลยสำหรับทั้ง 2 วิธีนี้ มะเขือเปราะ เป็นผักที่นิยมใช้ในเมนูอาหารไทยหลายๆ เมนู ไม่ว่าจะจิ้มน้ำพริกแบบสดๆ หรือลวกก่อนก็อร่อยทั้งนั้น เมนูแกงเผ็ดหลายๆ ชนิด แกงเขียวหวาน แกงป่า ผัดเผ็ดหมูป่า ฯลฯ คงจะบอกได้ว่าจะต้องมีมะเขือเปราะเป็นส่วนประกอบเสมอๆ ทำไมมะเขือเปราะที่หั่นแล้วจึงดำ? ปัญหาที่เรามักจะเจอก็คือ เมื่อเราหั่นมะเขือเปราะเก็บไว้ เมื่อจะน้ำมาทำกับข้าวมันมักจะมีสีดำๆ ไม่น่ารับประทานเอาซะเลย ทำไมเราเห็นที่อื่นๆ มะเขือเปราะที่หั่นแล้วยังดูมีสีสันน่ารับประทาน จริงๆ แล้ว "มะเขือเปราะที่หั่นแล้วจะทำปฏิกิริย อ๊อกซิเดชั่นกับอากาศทำให้เกิดเป็นสีดำๆ" ไม่น่ารับประทานนั่นเอง มีวิธีหั่นมะเขือเปราะแล้วไม่ดำบ้างไหม?
สูตรการทำ แกงเขียวหวานไก่ กะทิแตกมันสวย มะเขือไม่ดำ โดย กินได้อร่อยด้วย – sence9 : รวมสูตรอาหาร
10 สุดยอดผักพื้นบ้าน ช่วยบำรุงสมอง ต้านความจำเสื่อม ชะลอความแก่ รู้แล้วรีบหาม วิธีรักษามะเร็งด้วย(อาหารแป้ง) 7 อย่าง!! 2020 ถูกและดี อาหาร 3 ประเภท กินไม่อ้วน ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ได้ผลแน่นอน
- สูตรการทำ แกงเขียวหวานไก่ กะทิแตกมันสวย มะเขือไม่ดำ โดย กินได้อร่อยด้วย – sence9 : รวมสูตรอาหาร
- ลูกอมหนุมานครองเมืองราคา๑ล้านบาทตำรับหลวงพ่อพูล
- Hickey vitamin c 500 mg ราคา tablets
- กิจกรรมพัฒนาผู้เรียน » อนุบาลบุณยรักษ์ »
- บั ณ ฑิ ตา ประชา มอญ
หั่นมะเขือเปราะให้ไม่ดำ
ในอุณหภูมิห้อง 9 อุ่นแกงอีกรอบ เครื่องแกงจะเข้าเนื้อ กะทิจะแตกมัน อร่อยเข้มข้น พร้อมเสิร์ฟ เผยแพร่: 12/15/2019 ลองทำเมนูนี้สิ! เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
หั่นเสร็จแล้วใส่ลงน้ำแกงหรือผัดทันที วิธีนี้จะเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในปริมาณที่ไม่มากนัก อย่างเช่นทำกินกันในครัวเรือน วิธีการก็คือเมื่อหั่นมะเขือเปราะเสร็จแล้ว ให้ใส่ลงในน้ำแกงหรือผัดโดยทันที มะเขือเปราะก็จะคงความขาวน่ารับประทานมาก เห็นไหมคะ ว่าวิธีการหั่นมะเขือเปราะไม่ให้ดำนั้น ง่ายนิดเดียวเองค่ะ เพียงแค่นำเคล็ดลับวิธีการที่เรามีมาแนะนำกันในวันนี้ ไปลองใช้กันดู คราวนี้ก็ไม่ต้องกังวลใจกับปัญหาสีสันของมะเขือเปราะจะดูไม่น่ารับประทานกันอีกแล้วค่ะ ข้อมูลและภาพจาก kaijeaw
มะเขือเปราะ แกงมะเขือดูน่าทานไม่ดำคล้ำ เขาทำกันอย่างไรนะ? 27 พฤษภาคม 2556 14, 185 การใช้มะเขือมาประกอบอาหารด้วยเมนูต่าง ๆ คุณแม่บ้านหลายๆท่าน คงจะประสบปัญหา เมื่อผ่ามะเขือแล้ว สักพักผิวเนื้อในของมะเขือจะมีสีดำ ทำให้ดูไม่น่ารับประทานเมื่อนำมาประกอบอาหาร จากการสัมภาษณ์คุณ สุนันท์ พรมสุวรรณ แม่บ้านที่ประกอบอาหารด้วยเมนูมะเขือบ่อยๆ ทำให้ได้รับความรู้เรื่องการป้องกันไม่ให้มะเขือที่หั่นไว้เตรียมประกอบอาหารมีสีดำคล้ำด้วยวิธีการดังนี้ วัสดุ-อุปกรณ์: 1. เกลือ 2 ช้อนชา 2. น้ำเปล่า 2 ลิตร วิธีการทำ: เตรียมน้ำใส่กะละมัง จากนั้นใส่เกลือลงไป คนให้ละลายกับน้ำ แล้วจึงค่อยผ่ามะเขือใส่ลงไปในกะละมัง เพียงเท่านี้ก็ สามารช่วยป้องกันไม่ให้ผิวเนื้อในมะเขือมีสีดำคล้ำได้ เมื่อนำมาประกอบอาหารก็ดูน่ารับประทาน เรียบเรียงโดย: อรวรรณ รักษาผล. เจ้าหน้าที่สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกันจังหวัดชุมพร ----------------------- ^ ^ ----------------------- แหล่งอ้างอิง: สุนันท์ พรมสุวรรณ. สัมภาษณ์, 19 เมษายน 2556.
jobbkk มีเพียงเว็บเดียวเท่านั้น ไม่มีเว็บเครือข่าย โปรดอย่าหลงเชื่อผู้แอบอ้าง และหากผู้ใดแอบอ้าง ไม่ว่าทาง Email, โทรศัพท์, SMS หรือทางใดก็ตาม จะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด